11 posts in this tag
৫২ কেজিতে আমের মণ, জিম্মি চাষিরা
চাঁপাইনবাবগঞ্জকে বলা হয় আমের রাজধানী। আর এ জেলার শিবগঞ্জ উপজেলায় অবস্থিত দেশের বৃহত্তম আম বাজার কানসাট। তবে এই আম বাজারে আড়তদারদের কাছে জিম্মি সাধারণ চাষিরা। শুধু এই বাজারেই নয়, জেলায় রহনপুর-ভোলাহাটেও এক মণে অন্তত ১৫-২০ কেজি আম বেশি নিচ্ছেন তারা। এতে বিপাকে পড়েছেন আমচাষি ও ব্যবসায়ীরা। গত তিন বছর ধরে চলা এই অনিয়ম যেন দেখার কেউ নেই।
আম খাওয়ার উপকারিতা
পাকা আমের মৌসুম আসতে চলেছে। গ্রীষ্মের সবচেয়ে আকর্ষণীয় আর লোভনীয় ফল হলো এই আম। রসালো আম কেবল সুমিষ্টই নয়, বরং এর রয়েছে অনেক উপকারিতাও। আম খেলে তা শরীরের বিভিন্ন ধরনের উপকার করে। তবে আম খাওয়ার সময় এর ক্যালোরির দিকে নজর রাখা জরুরি, কারণ এটি অত্যন্ত মিষ্টি এবং অন্যান্য খাবারের সঙ্গে মিশিয়ে খাওয়া না-ও যেতে পারে।
আমের রসের স্বাস্থ্যগুণ
পুষ্টি উপাদান পুরোপুরি গ্রহণ করতে চাইলে আস্ত ফল খাওয়া উপকারী। তবে গরমে শীতল ফলের রস পান মন প্রাণ জুড়ায়। আর সেটা যদি হয় আম, তবে তো কথাই নেই
সাতক্ষীরায় ২৫০ কোটি টাকার আম বিক্রির আশা
ভৌগোলিক কারণে দেশে প্রথম আম পাকে সাতক্ষীরায়। তাই মৌসুমের প্রথম আম পেতে অপেক্ষায় থাকেন আমপ্রেমীরা।
তীব্র খরায় ঝরছে আমের গুটি, শঙ্কায় চাষিরা
রাজশাহীতে চলমান তীব্র তাপপ্রবাহ, প্রচণ্ড খরা ও পোকার উপদ্রবে ঝরছে আম চাষিদের স্বপ্ন। কীটনাশক ও পানি দিয়ে মিলছে না কাঙ্ক্ষিত ফলাফল।
রাজশাহীতে দেখা মিলছে আগাম আমের মুকুল
পৌষের শুরুতেই রাজশাহীতে অনেক আম গাছে আগাম মুকুল এসেছে। ফলে আমচাষিরা মনে আশার আলো দেখছেন। তবে তীব্র শীতে মুকুলের ক্ষতি না হলেও কুয়াশা নিয়ে শঙ্কায় রয়েছেন তারা। গবেষকদের মতে, ঘন কুয়াশা হলে আমের মুকুল ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে।
যেসব খাবারের সঙ্গে আম খেলে বিপদ
ফল হিসেবে আমের স্বাদ অতুলনীয়। তবে মধুমেহ রোগীরা বেশি পরিমাণে আম খেলে বিপদের কারণ হয়ে উঠতে পারে। কারণ এতে গ্লুকোজ ও ফ্রুক্টোজ অনেক বেশি। ব্লাড সুগারের রোগীর ক্ষেত্রে রক্তে অতি দ্রুত বেড়ে যায় শর্করা।
মিষ্টি আম চেনার সহজ ৪ উপায়
সব বিক্রেতাই তার আম মিষ্টি বলে আপনার কাছে বিক্রি করতে চাইবেন, কিন্তু সব আম কি সত্যিই মিষ্টি? এমনও তো হয় যে দোকানির কাছ থেকে মিষ্টি শুনে কিনে আনলেন। এরপর বাসায় এসে কেটে খেতে নিয়ে দেখলেন যে সেই আম ভীষণ টক। এখন কথা হলো, আগে থেকে কি বোঝা সম্ভব যে আম মিষ্টি কি না? আপনি যদি আম কেনার সময় কয়েকটি টিপস মেনে কিনতে পারেন, তবে আর টক আম কিনে এনে ঠকতে হবে না। চলুন জেনে নেওয়া যাক সেই ৪ কৌশল-
যে কৌশলে পাকা আম কিনলে ঠকবেন না
বাজারে এখন পাকা আমের সন্ধান মিলছে। তবে অনেক সময় আম পাকাতে ফরমালিন বা ক্ষতিকর কেমিক্যালের ব্যবহার হয়। যা স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ক্ষতিকর। ফলে দাম দিয়ে অনেকেই ফরমালিনযুক্ত পাকা আম কেনেন।
এবছর ৪৫০ মেট্রিক টন আম রফতানির উদ্যোগ
আম উৎপাদন, বাজারজাতকরণ ও রফতানি সহজীকরণে আম চাষি, রফতানিকারক, বাজারজাতকারিসহ অন্যান্য স্টেক হোল্ডারদের সঙ্গে কৃষি বিভাগের মতবিনিময় সভা অনুষ্ঠিত হয়েছে।
ফজলি আমের জিআই স্বত্ব নিয়ে নতুন ঘোষণা
রাজশাহীর ফজলি আমের জিআই স্বত্ব নিয়ে নতুন ঘোষণা এলো। এ নিয়ে মঙ্গলবার (২৪ মে) বিকেলে শুনানি শেষে ‘রাজশাহী-চাঁপাইনবাবগঞ্জের ফজলি আম’ হিসেবে নতুন করে ভৌগোলিক নির্দেশক (জিআই) ঘোষণা দেয়া হয়েছে।