ডায়াবেটিসে ভুগছেন? এই খেতে ভয়, ওই খাবার নিষেধ? চোখ বুজে মিষ্টি কুমড়ো খান। হার্টের রোগ থেকে ডায়াবেটিস, মিষ্টি কুমড়া কাজ করে ম্যাজিকের মতো। চিকিৎসকদের এমনটাই দাবি করছেন।
মিষ্টি কুমড়ায় রয়েছে প্রচুর ভিটামিন এ, ভিটামিন সি, ভিটামিন ই, বি-কমপ্লেক্স। বিটাক্যারোটিন, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, জিঙ্ক, আলফা হাইড্রক্সাইড, আয়রন, ফ্লেভনয়েড, লিউটিন সমৃদ্ধ মিষ্টি কুমড়ো।
এই সবজি হজমের শক্তি বাড়ায়। ত্বক রাখে টানটান। কমিয়ে দেয় বয়স।
মিষ্টি কুমড়ার গুণাগুণ জেনে নিন-
১. ভিটামিন এ, বিটাক্যারোটিন চোখের জন্য খুব ভালো। রেটিনার বিভিন্ন অসুখ প্রতিরোধ করে মিষ্টি কুমড়ো।
২. বিটাক্যারোটিন শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডন্ট। শরীরের ফ্রি রেডিক্যাল ড্যামেজ প্রতিরোধ করে। বিভিন্ন দূষণ, স্ট্রেস ও খাবারে যেসব কেমিক্যাল ও ক্ষতিকর উপাদান থাকে, সেগুলোর কারণে ফ্রি রেডিক্যাল ড্যামেজ হতে শুরু করে। শরীরের কোষ নষ্ট হতে শুরু করে। খারাপ কোষের সংখ্যা বাড়তে থাকে। এসব প্রতিরোধ করে মিষ্টি কুমড়া।
৩. অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্যান্সার প্রতিরোধ করে। কোলেস্টেরল কমায়। ধমনীর দেয়ালে চর্বির স্তর জমতে বাধা দেয়। ফলে, মিষ্টি কুমড়ো নিয়মিত খেলে হার্টের রোগ প্রতিরোধ করে।
৪. মিষ্টি কুমড়ার ভিটামিন সি সর্দি-কাশি, ঠাণ্ডা লাগা প্রতিরোধ করে। ভিটামিন এ ও সি চুল ও ত্বক ভালো রাখে। চুল রাখে উজ্জ্বল, ত্বক রাখে টানটান। বার্ধক্য আটকায় মিষ্টি কুমড়ো।
৫. মিষ্টি কুমড়োয় ফাইবার ও পটাসিয়াম প্রচুর। ফাইবার খিদে নিয়ন্ত্রণ করে। শরীর থেকে অপ্রয়োজনীয় পানি ও লবণ বের করে ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখে।
মিষ্টি কুমড়া ভিটামিন ‘এ’ সমৃদ্ধ খুবই পুষ্টিকর খাবার। স্বাস্থ্য সচেতনরা সবজিটিকে আদর্শ খাদ্য বলে বিবেচনা করেন। স্বাস্থ্য সম্পর্কে সচেতন থাকুন আর সপ্তাহে তিন থেকে চারদিন কুমড়া খান। এটি চোখের সমস্যা দূর করে ও রাতকানা রোগ প্রতিরোধ করে।
এ ছাড়াও কুমড়ার অনেক গুণ রয়েছে। রাতে যাদের ভাল ঘুম হয় না তাদের জন্য কুমড়া আদর্শ খাবার। কুমড়ার দানা শুকিয়ে গুড়ো করে খেলে ভাল ঘুম হয়। মেজাজ ফুরফুরে থাকবে।
কুমড়ার দানা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণেও কার্যকরী ফল পাওয়া যায়। পাকা কুমড়ার আঁশ হার্টকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। করোনারির অসুখ প্রতিরোধে কুমড়া আদর্শ খাদ্য।
সূত্র : ইন্টারনেট
টাইমনিউজবিডি.নেট/মাহমুদ
