চা ও কফি জাতীয় খাবার মস্তিষ্কের কর্মক্ষমতার উন্নতি ঘটাতে সাহায্য করে। চা খাওয়ার ফলে মস্তিষ্কের দুর্বলতা কেটে যায়। গবেষণায় দেখা গেছে, চা বা কফি যারা নিয়মিত খায় তাদের স্মৃতিভ্রম রোগ হয় না।
চা বা কফি চিনি ছাড়া খেলে বেশি উপকার পাওয়া যায়। ডিম খেলে মস্তিষ্ক ভালো থাকে। স্নায়ুর শক্তি আর কর্মক্ষমতা বৃদ্ধি পায়।
তবে জানুন...
চা খোর এবং চা খেতে ভালোবাসেন না এরকম মানুষদের মধ্যে একটি গবেষণা চালিয়েছে ন্যাশনাল ইউনিভার্সিটি অফ সিঙ্গাপুর। গবেষণার পরে তারা বলছে, চায়ে দুধ, আদা, এলাচ, দারচিনি যা খুশি মিশিয়ে খেতে পারেন। এতে মস্তিষ্কের গঠন ঠিকঠাক হয়।
এই গবেষণায় যেসব তথ্য উঠে এসেছে, তা হলো-
* যারা প্রতিদিন তিনকাপ করে চা খান তাদের কগনিটিভ ফাংশন অন্যদের তুলনায় অনেক বেশি হয়।
* এরা বয়সকালে মস্তিষ্ক জনিত সমস্যা থেকেও অনেক দূরে থাকতে পারবেন।
* এদের স্নায়ু ঠিকমতো কাজ করে।
* নিয়মিত চা খাবার ফলে কোন রকম মানসিক সমস্যাও থাকে না।
গবেষকরা ৩৬ থেকে ৬০ বছর বয়সীদের মধ্যে এই সমীক্ষাটি চালান। চা খেলে যে ঘুম কম হয় এ রকম কোন তথ্য এই গবেষণায় উঠে আসেনি। তাই গবেষকরা বলছেন এটি একটি ভ্রান্ত ধারণা। তারা আরও বলছেন, ১০ বছর বয়স পেরোলেই একটু একটু করে চায়ের অভ্যেস করা ভালো।
এছাড়াও চায়ের আরও যা যা উপকারিতা আছে-
* লিকার চা আমাদের শক্তি দেয়। মনঃসংযোগে সাহায্য করে।
* প্রতিদিন ব্ল্যাক টি খেলে ডায়াবেটিস, কোলেস্টেরলের মতো সমস্যা দূরে থাকে।
* গ্রিন টি খেলে ত্বকের উপকার হয়।
* প্রতিদিন চার কাপ গ্রিন টি খেলে ওজন কমে, কোলেস্টেরল লেভেল ঠিক থাকে এবং হজমের সমস্যা কমে।
এএস
